Eingebettet in die abwechslungsreiche Küstenlandschaft Apuliens liegt die romantische Masseria Alchimia. Auf halbem Weg zwischen Bari und Brindisi bietet sie Privatsphäre und Erholung inmitten von drei Hektar Olivenhainen. Die Geschichte der Masseria reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Das Anwesen war ursprünglich ein Institut für Mädchen, die hier von Nonnen auf ihre Hochzeit vorbereitet wurden. Später diente es der Olivenproduktion und nach 30-jährigem Schlummerschlaf wurde es von Caroline Groszer zu neuem Leben erweckt. Die gebürtige Schweizerin überzeugte mit einem visionären Business-Plan und erhielt von der EU finanzielle Unterstützung für die Renovation des leerstehenden Gebäudes. In zehn Appartements lässt sie nun bis zu 21 Gäste an ihrem Traum teilhaben. Dabei reserviert sie ihnen auch gerne Liegestühle an ausgesuchten Stränden, bestellt Tische in Restaurants oder Abschlagszeiten auf dem nahen San-Domenico-Golfplatz.
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