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Egal ob man das erste Mal nach Québec reist oder die Region schon mehrmals besucht hat – die sprühende Lebenslust und charmante Ungezwungenheit machen die frankophone Provinz Kanadas zu einer einmaligen Destination. Durch vier kontrastreiche Jahreszeiten und eine aussergewöhnlich vielfältigen Geografie überrascht Québec mit einer unverwechselbaren Identität. Das indianische, französische und englische Kulturerbe hat inmitten eines kosmopolitischen Amerikas eine multikulturelle Gemeinschaft hinterlassen, die mit ihrer Herzlichkeit und authentischer Gastfreundschaft für intensive Ferienerlebnisse sorgt.
Lebensfreude pur
Startpunkt von Reisen in die grösste kanadische Provinz ist meist Montreal. Eine moderne Stadt, in die man sich schnell verlieben kann. Die Dynamik und das kulturelle Flair überzeugen auch Grossstadtmuffel. Hochhäuser gibt es genauso wie kleine Gassen in der Altstadt und am alten Hafen. Das kulturelle Angebot ist fast unerschöpfliche und hinter jeder Strassenecke wartet eine neue Überraschung. Und im Feiern sind die Quebecer besonders begabt! Das ganze Jahr über gibt es Veranstaltungen aller Art, von Humor- über Musikfestivals bis hin zu Zirkusdarbietungen, Strassenkunst oder Sportevents.
Die Hauptstadt Québec – Québec City – überzeugt Besucher mit einem ganz besonderen Charme. Ob man die Altstadt, die seit 1985 zum UNESCO Weltkulturerbe gehört, auf einer Kutschfahrt durch die verwinkelten Gassen erkundet, den Spuren der ersten Siedler auf dem Königsweg (Chemin du Roy) folgt oder die Neufrankreich-Route in Angriff nimmt – die Geschichte der Stadt wird überall lebendig. Wer die entspannte Atmosphäre der Metropole geniessen möchte, setzt sich einfach in ein Strassencafé und beobachtet das bunte Treiben. Von der «Terasse Dufferin» unterhalb des majestätisch wirkenden Hotels Fairmont Le Châteu Frontenac hat man einen wunderbaren Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom, der hier auch wirklich wie ein Fluss aussieht. Je weiter man ihm Richtung Atlantik folgt, desto mehr bekommen Besucher das Gefühl, an einem Binnenmeer zu sein.
Der Sankt-Lorenz-Strom ist die Pulsader von Québec und eine der grossen Touristenattraktionen der Provinz, denn hier tummeln sich bis zu 13 verschiedene Walarten. Der nährstoffreiche Mündungsbereich am Saguenay Fjord und die damit verbundene Süss-Salzwassermischung ziehen Blau- und Finnwale, vor allem aber Weisswale an. Zusammen mit den Belugas gehören sie zu den stark gefährdeten Arten, denen der Sankt Lorenz Schutz bietet. Die sanften Riesen lassen sich am besten von Juni bis Oktober in ihrer natürlichen Umgebung beobachten. Ein beliebter Ort für Whale Watching ist der Parc du Saguenay bei Tadoussac. Am Cap-de-Bon-Désir kommen die Wale teilweise so nah heran, dass Beobachter meinen, sie anfassen zu können. Im Nachbarort Les Escoumins gibt es hervorragende Aussichtspunkte an Land, von denen man die Wale ebenfalls beobachten kann.
Auf den Spuren der Ureinwohner
Die «First Nations», die Ureinwohner, bevölkerten die Provinz schon mindestens 5’000 Jahre bevor die ersten Europäer das Land betraten. Die beiden grössten Ureinwohnerstämme sind die James Bay Creek und die Mohikaner-Gemeinden Kahnawake, Kanesatake und Akwesasne. Insgesamt gibt es neun weitere First Nations auf dem Gebiet von Québec. Darunter auch die Huronen, die nur wenige Kilometer von Québec City entfernt in Wendake ein aussergewöhnliches Freilichtmuseum mit vielen historischen Gebäuden erschaffen haben, welches von der Geschichte und der Lebensweise der Huronen-Indianer erzählt. In einem traditionellen Langhaus am Hotel Musée Premières Nations taucht man in die Vergangenheit des Stammes ein und kann sich bei spannenden Sagen am Lagerfeuer in die Welt der Huronen träumen.
Eindrucksvolle Naturerlebnisse
Endlose Weiten, nur vom Himmel begrenzt – das ist die Provinz Québec. Die landschaftliche Vielfalt ist atemberaubend: riesige Gebiete im Westen, ein mächtiger Strom und der Ozean im Osten, bewaldete Gebirgsketten im Süden und unberührte Wildnis im Norden – die Ferienziele der Region sind äusserst abwechslungsreich. Auch wenn man nur einen Teil des einzigartigen Naturgutes erkunden kann, sind der Feriengestaltung keine Grenzen gesetzt. Der Weg ist das Ziel: man fährt einfach los, von einem See zum nächsten, hält je nach Lust und Laune an und geniesst jeden Augenblick. Hier kann man sich seinen Traum von grenzenloser Freiheit beim Wandern, Rad fahren oder Kajaken verwirklichen und zu sich selbst finden.
Faszinierende Fauna
Der Reichtum und die Vielfalt der Naturräume machen Québec zu einer der faszinierendsten Destinationen für Tierliebhaber, Angler, Jäger oder Freizeit-Naturforscher. Die Wildnis ist unmittelbar erlebbar, Besucher sind mit Karibus, Elchen, Moschusochsen, Wölfen, Koyoten, Schwarzbären, Eisbären, Robben und Walen auf Du und Du. Die gefiederte Fauna bietet mit ihrer unglaublichen Artenvielfalt, wie zum Beispiel der Schnee-Eule (das ornithologische Wahrzeichen Québecs), Papageientaucher und Basstölpel, einen besonderen Genuss für Hobby-Ornithologen.
Das kulinarische Québec
Die grosszügige Natur Québecs bringt qualitativ hochwertige Produkte hervor und hat in Kombination mit der innovativen Kreativität der Meisterköche eine kulinarische Kultur geschaffen, die auch den gehobensten Ansprüchen gerecht wird. Ein Hochgenuss für Leib und Seele.
Wer gerne schlemmt ist hier deshalb genau richtig. Egal ob moderne Speisen aus den Foodtrucks, köstliche Menüs in den zahlreichen Spitzerestaurants oder eine «Poutine» – das Nationalgericht aus Pommes, «Quitschekäse» und Bratensoce – auf die Hand, den kulinarischen Varianten sind auch aufgrund der unterschiedlichen Nationen, die in Québec leben, keine Grenzen gesetzt.
